Donne environ 10 pièces

• 100g noix de cajou (grillées)
• 100g amandes (grillées)
• 120g de flocons d'avoine
• 200g de fruits secs (par exemple dattes, figues, abricots, mangques)
• 80g de beurre de noix (ou d'huile/beurre)
• 100g de miel/sirop d'érable​
• Râpe d'un citron bio​
• 100g noisettes moulues
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 degrés. Hacher grossièrement les noix et les faire griller dans une poêle avec les flocons d'avoine. Couper les fruits secs en morceaux. Faire fondre le beurre de noix et le miel avec un peu d'eau à feu doux. Ajouter le sel et bien mélanger tous les ingrédients. Former des barres et les faire cuire au four pendant environ 15-20 minutes.