Le
poivre pousse, tout comme les noix, dans la région du Malabar, appelée aussi le
pays du poivre. Récolté à la main, il possède un arôme puissant et donne aux
noix de cajou une saveur légèrement piquante et épicée. De l’arbre à vos
papilles: les noix de cajou Pakka sont cueillies, séchées, pelées, triées,
grillées et emballées selon un processus entièrement manuel.
Noix
de cajou rôties au Malabar Poivre: Cajou (97.0%), sel (1.6%), poivre
noir (1.2%), gomme arabique.
Peut contenir d'autres noix.
100g
contiennent:
Énergie
2400 kJ (574 kcal)
Lipides
46.4 g
dont acides gras saturés
9.2 g
Glucides
32.7 g
dont sucres
5.0 g
Protéines
15.3 g
Sel
1.57 g
Elements & Fairtrade Alliance Kerala (FTAK)
Pakka fait partie d'Elements et vice versa. Non seulement parce que les excellentes noix de cajou que nous apportons en Europe et en Suisse constituent toujours une partie importante de notre activité principale, mais aussi parce que nous avons suivi un chemin commun depuis le début de l'histoire de notre entreprise. Elements ne vend pas seulement des noix de cajou, mais aussi du café, des épices et des produits à base de noix de coco.
Die Firma «gebana Burkina Faso» (ehemals gebana Afrique) wurde 2006 gegründet. Sie begann ihre Geschäftstätigkeit mit der Trocknung von Mangos, indem getrocknete Früchte von Bauerngruppen bezogen und anschliessend geprüft, zugeschnitten und verpackt wurden. Aufgrund wiederholter Qualitätsmängel wurde jedoch zunehmend in eigene Anlagen investiert. Früh entstand die Idee, die saisonale Trockenmango-Produktion durch die ganzjährig mögliche Verarbeitung von Cashewnüssen zu ergänzen.
Die Firma «gebana Burkina Faso» (ehemals gebana Afrique) wurde 2006 gegründet. Sie begann ihre Geschäftstätigkeit mit der Trocknung von Mangos, indem getrocknete Früchte von Bauerngruppen bezogen und anschliessend geprüft, zugeschnitten und verpackt wurden. Aufgrund wiederholter Qualitätsmängel wurde jedoch zunehmend in eigene Anlagen investiert. Früh entstand die Idee, die saisonale Trockenmango-Produktion durch die ganzjährig mögliche Verarbeitung von Cashewnüssen zu ergänzen.
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