Die Bio und
Fairtrade zertifizierten Erdnüsse stammen von einer Kleinbauernkooperative der
chinesischen Provinz Shandong. Sie werden im April ausgesät und können bereits
im September von den Bauern geerntet werden. Durch die Handauslese gelangen nur
die besten Nüsse zur Weiterverarbeitung. Für den unverkennbaren Geschmack
werden sie ohne Öl luftgeröstet, mit Sonnenblumenöl besprüht und anschliessend
leicht gesalzen.
Geröstete Erdnüsse mit Salz: Erdnüsse (97.8%), Salz (1.2%), Sonnenblumenöl (1%).
Kann anderes Hartschalenobst enthalten.
Verpackung unter Schutzatmosphäre.
100g enthalten
Energie
2506 kJ (599 kcal)
Fett
52.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
8.6 g
Kohlenhydrate
15.3 g
davon Zucker
4.2 g
Eiweiss
28.3 g
Salz
1.2 g
YISHUI XINGYE ASSOCIATION, China
Die
Bauer:innen der Yishui Xingye Association leben in der chinesischen Provinz
Shandong am Unterlauf des Gelben Flusses, der ein paar hundert Kilometer weiter
ins Gelbe Meer mündet. Diese Provinz rangiert in China an oberster Stelle, wenn
es um den Anbau von Ernüssen geht. Die Bauernkooperative Yishui Xingye
trägt jährlich etwa 450 Tonnen Erdnüssen dazu bei.
Die Firma «gebana Burkina Faso» (ehemals gebana Afrique) wurde 2006 gegründet. Sie begann ihre Geschäftstätigkeit mit der Trocknung von Mangos, indem getrocknete Früchte von Bauerngruppen bezogen und anschliessend geprüft, zugeschnitten und verpackt wurden. Aufgrund wiederholter Qualitätsmängel wurde jedoch zunehmend in eigene Anlagen investiert. Früh entstand die Idee, die saisonale Trockenmango-Produktion durch die ganzjährig mögliche Verarbeitung von Cashewnüssen zu ergänzen.
Die Firma «gebana Burkina Faso» (ehemals gebana Afrique) wurde 2006 gegründet. Sie begann ihre Geschäftstätigkeit mit der Trocknung von Mangos, indem getrocknete Früchte von Bauerngruppen bezogen und anschliessend geprüft, zugeschnitten und verpackt wurden. Aufgrund wiederholter Qualitätsmängel wurde jedoch zunehmend in eigene Anlagen investiert. Früh entstand die Idee, die saisonale Trockenmango-Produktion durch die ganzjährig mögliche Verarbeitung von Cashewnüssen zu ergänzen.
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